四川火糊涂匠火鍋100平方米餐飲冷庫（低溫冷凍庫）建造方案

發(fā)布時間：2023-05-29 13:57

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

工程類別：餐飲冷庫,火鍋食材冷庫,低溫冷庫工程

工程周期：30天

合作年份：2017年,2018年,2019年

驗收日期：2017年9月,2019年1月、7月

項目需求：四川遂寧火糊涂匠火鍋店通過互聯(lián)網(wǎng)找到了我司浩爽制冷成都分公司，計劃建造100平米低溫餐飲冷庫工程，雙方交流溝通后簽約合作，由我司負責該火鍋餐飲冷凍庫的建造施工，具體要求如下：擬建餐飲冷凍庫一間，庫溫-18℃，五面體，溫度自由可調(diào)節(jié)；管理上需要滿足集中控制；在控制成本的前提下，選用高效節(jié)能的方案和設(shè)備；滿足URS文件的主要要求。

方案概況：

（1）該餐飲冷庫尺寸為：長11.5m*寬10m*高4m，總面積為115平米/容積為460立方米。

（2）制冷系統(tǒng)配備1套30HP意大利富士豪活塞低溫制冷壓縮機組（含電磁閥、壓力控制器等），該機組制冷量大，性價比高，安全可靠。冷庫內(nèi)配備了2套上海庫迪DD-140系列高效強風型冷風機，該風機運行穩(wěn)定噪音小，送風距離遠，使得庫內(nèi)降溫速度快，極大增強了化霜效果，增加快速對流循環(huán)，從而達到每個角落的溫度均勻性。

（3）庫板方面，采用的是150mm聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板，該保溫板具有防潮、防水、防火等特點，阻燃標準為B2級，從而在確保實現(xiàn)冷庫穩(wěn)定低溫環(huán)境的同時極大地降低了后期運行成本。

（4）溫度控制系統(tǒng)采用原裝進口全自動溫度控制系統(tǒng)，該控制系統(tǒng)具有自動調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度，并且具備溫濕度報警，數(shù)據(jù)記錄，手機客戶端監(jiān)控等功能。

設(shè)計特點：環(huán)保型氟利昂制冷，直膨式供液方式

客戶簡介：遂寧市開發(fā)區(qū)火糊涂匠餐廳成立于2019-05-29，經(jīng)營者為漆真建，統(tǒng)一社會信用代碼為92510900MA67X4UA8Q，企業(yè)地址位于四川省遂寧市船山區(qū)明月路現(xiàn)代不夜城7棟1、3號，所屬行業(yè)為餐飲業(yè)，經(jīng)營范圍包含：餐飲服務。

本文關(guān)鍵詞：火鍋原料冷庫,餐飲冷庫,低溫冷凍庫,食材冷庫